Der Hunger gehört zu den Trieben und wird im Wesentliche über Rezeptoren geregelt. Der Dehnungszustand des Magens gibt das Völlegefühl an. Die Zuckermenge im Blut wird über das Insulin und Glukagon geregelt. Fällt der Zuckerspiegel löst die Hypophyse den Hunger aus. Das komplexe Zusammenspiel im Körper kennt jedoch einen weiteren Hunger, dem bisher wenig Beachtung geschenkt wurde. Der versteckte Hunger. Dieser Hunger kann auch dann noch bestehen, wenn man satt ist. Beim versteckten Hunger handelt es sich um einen Mangel an Flüssigkeit, Vitaminen oder Spurenelementen und löst im Hirn das Bedürfnis nach Nahrungsaufnahme aus, was dazu führen kann, dass wir mehr essen als nötig aber möglicherweise das Falsche. Ein kontinuierlicher Mangel führt folglich zu falschen Essgewohnheiten und unnötiger Gewichtszunahme. Bei körperlicher Anstrengung steigt sowohl für die imminente Leistung als auch zur Regeneration der Bedarf an Mikronährstoffen deutlich.
Was du dagegen tun kannst:
- Achte darauf über den ganzen Tag verteilt genügend zu trinken
- Fette sollten grösstenteils ungesättigt sein. Diese finden sich in Oliven-, Lein-, Distel-, Sesam- und Nussölen oder Nüssen.
- Gemüse gehört in grossen Mengen zu jeder Mahlzeit dazu. Sie liefern einen Grossteil der Mikronährstoffe und ihre Nahrungsfasern unterstützen die Verdauung.
- Hochwertige Proteine sind unter anderem in Ei und Hülsenfrüchten vorhanden und beinhalten wichtige Aminosäuren
- Kohlenhydrate mit langkettigen Zuckermolekülen in Vollkorngetreide, Linsen und Kartoffeln sind reich an B Vitaminen und geben ihre Energie langsam in den Körper ab, was den Zuckerspiegel konstant hält.